Resumen rápido
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El más baratoBosch Molinillo TSM6A013B
6,7/10
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El mejor eléctrico para italiana y filtroKrups Molinillo GVX242
7,2/10
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3
El mejor eléctrico para espressoHomtone Molinillo Cónico 51 ajustes
7,3/10
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4
El mejor manualTimemore Chestnut C3S Pro
7,3/10
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5
El manual más barato y portátilHario Mini Mill Plus
6,5/10
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Moler el café justo antes de prepararlo es lo que más mejora el sabor, y el molinillo importa tanto como la cafetera. Hay dos grandes familias: de cuchillas (baratos, molienda irregular) y de muelas (más uniformes, planas o cónicas).
Hemos comparado cinco modelos analizados en la web, tres eléctricos y dos manuales, de 21 a 109 €.
El más barato
Bosch Molinillo TSM6A013B
Cuchillas de acero, 180 W y 75 g por unos 21 €, con más de 23.000 valoraciones.
El Bosch TSM6A013B es el molinillo eléctrico más comprado de Amazon.es. Tritura el grano con una cuchilla, así que la molienda es irregular y depende del tiempo que mantengas pulsado, pero basta para cafetera italiana, goteo o prensa francesa.
También sirve para especias y semillas. No es adecuado para espresso.
- Muy barato: unos 21 €
- Compacto: 17 cm de alto y 600 g
- Sirve también para especias y semillas
- Molienda irregular (cuchillas, no muelas)
- No sirve para espresso
El mejor eléctrico para italiana y filtro
Krups Molinillo GVX242
Muelas planas, 17 ajustes y dosificación de 2 a 12 tazas por unos 59 €.
El Krups GVX242 muele entre muelas planas, lo que da una molienda más uniforme que las cuchillas, con 17 posiciones y un selector de 2 a 12 tazas con autoapagado. Tiene casi 70.000 valoraciones con un 4,4.
Genera electricidad estática y no llega a la precisión que pide un espresso fino.
- Muelas planas: molienda más uniforme que las cuchillas
- 17 ajustes, del ultrafino al grueso
- Dosificación de 2 a 12 tazas con autoapagado
- Genera electricidad estática y polvo fino
- Limpieza incómoda
El mejor eléctrico para espresso
Homtone Molinillo Cónico 51 ajustes
Muelas cónicas de 40 mm, 51 ajustes y molienda directa al portafiltro por unos 90 €.
El Homtone tiene 51 ajustes, muelas cónicas de acero a baja velocidad y soportes para portafiltros de 51-54 y 58 mm. Es el más completo para una cafetera de brazo por menos de 100 €.
Tiene bastante plástico y es ruidoso, pero es la mejora más rentable para quien ya tiene una cafetera espresso.
- Muelas cónicas de acero de 40 mm a baja velocidad
- 51 ajustes: del espresso a la prensa francesa
- Muele directo al portafiltro (51-54 y 58 mm)
- Construcción con bastante plástico
- Ruidoso durante la molienda
El mejor manual
Timemore Chestnut C3S Pro
Muelas cónicas de acero de 38 mm, cuerpo de aluminio y silencioso por unos 109 €.
El Timemore Chestnut C3S Pro es un molinillo manual con muelas de acero muy uniformes, doble rodamiento y ajuste por clics. Brilla con filtro, moka y prensa francesa y es muy portátil.
Para espresso hay que moler fino a mano y cuesta esfuerzo. Admite unos 25 g por tanda.
- Muelas cónicas de acero de 38 mm muy uniformes
- Cuerpo metálico sólido y eje de doble rodamiento
- Silencioso y portátil
- Moler fino para espresso requiere esfuerzo
- Capacidad de 20-25 g por molienda
El manual más barato y portátil
Hario Mini Mill Plus
Muelas cerámicas ajustables, 255 g y unos 29 €.
El Hario Mini Mill Plus tiene muelas cerámicas cónicas con ajuste escalonado, pesa unos 255 g y admite unos 24 g de grano. Es la forma más barata de moler a mano.
Es lento y requiere esfuerzo si preparas varias tazas, y su molienda queda por debajo de la del Timemore.
- Barato: unos 29 €
- Muelas cerámicas ajustables
- Ligero y portátil
- Carga pequeña (unos 24 g)
- Lento para varias tazas
Comparativa rápida
| Característica | Bosch Molinillo TSM6A013B | Krups Molinillo GVX242 | Homtone Molinillo Cónico 51 ajustes | Timemore Chestnut C3S Pro | Hario Mini Mill Plus |
|---|---|---|---|---|---|
| Tipo de muelas | Cuchillas de acero inoxidable (no lleva muelas) | Muelas planas | Cónicas de acero inoxidable (40 mm) | Cónicas de acero inoxidable S2C660 (38 mm) | Cerámicas cónicas |
| Ajustes de molienda | — | 17 niveles | 51 niveles | — | — |
| Tolva de café en grano | 75 g | 200 g | 270 g | 25 g | 24 g |
| Potencia | 180 W | 110 W | 160 W | — | — |
| Peso | 0,6 kg | — | — | 0,53 kg | 0,26 kg |
| Nota del editor | 6,7/10 | 7,2/10 | 7,3/10 | 7,3/10 | 6,5/10 |
Cómo elegir un molinillo de café
Cuchillas o muelas
Las cuchillas trituran el grano de forma irregular: dejan polvo fino y trozos grandes. Las muelas lo cortan de forma homogénea, que es lo que necesita el espresso. Si usas italiana, goteo o prensa francesa, unas cuchillas bastan; para espresso, elige muelas.
Eléctrico o manual
El eléctrico es rápido y cómodo si preparas varias tazas. El manual es silencioso, portátil y barato para su calidad, pero cuesta esfuerzo moler fino y en cantidad.
Planas o cónicas
Las muelas cónicas (Homtone, Timemore, Hario) suelen dar más control y menos calor al moler. Las planas (Krups) dan buena uniformidad a bajo precio.
Qué molienda necesita tu cafetera
Gruesa para prensa francesa, media para goteo y V60, media-fina para italiana y muy fina para espresso. Cuantos más ajustes tenga el molinillo, más fácil es afinar.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor molinillo de café?
Para espresso, el Homtone cónico de 51 ajustes; para italiana o filtro, el Krups GVX242; y si quieres gastar lo mínimo, el Bosch TSM6A013B.
¿Un molinillo de cuchillas sirve para café?
Sí para italiana, goteo o prensa francesa, aunque la molienda es irregular. No es lo ideal para espresso.
¿Es mejor un molinillo manual o eléctrico?
El manual es silencioso y portátil; el eléctrico es más cómodo si preparas varias tazas. Ambos pueden dar buena molienda si llevan muelas.
¿Qué molinillo necesito para una cafetera espresso?
Uno de muelas con muchos ajustes de molienda fina, como el Homtone cónico de 51 ajustes.
¿Se puede moler otra cosa en un molinillo de café?
El Bosch y el Krups sirven también para especias y semillas, pero conviene limpiarlos después para que no queden sabores en el café.
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