Name: Chemex Classic 10 tazas (CM-10A)
Brand: Chemex

Veredicto rápido

La Chemex Classic es la cafetera de filtro manual de vidrio con forma de reloj de arena que Peter Schlumbohm patentó en 1941. Se usa con filtros de papel Chemex y café de molienda media-gruesa, y da un café limpio y sin sedimentos. La versión de 10 tazas admite unos 1,45 L. Tiene más de 23.600 valoraciones en Amazon.es (compartidas entre sus tamaños) con un 4,7 de media.

Ideal para

Quien quiere café de filtro manual con un diseño bonito y le gusta el ritual de prepararlo.

Mejor evítala si

Quieres comodidad sin técnica: una cafetera de goteo programable es más fácil. Y si buscas algo barato, un V60 cuesta bastante menos.

Valoración del editor

Nota global7,2/10

Calidad del café8,5
Facilidad de uso5,5
Vaporizado de lecheNo aplica
Construcción7,5
Limpieza y mantenimiento8
Relación calidad-precio6,5

Puntuaciones de 0 a 10 comparables entre todos los productos. Así las calculamos.

Ficha técnica

Extracción y temperatura
Tipo de cafetera	Manual
Depósitos y capacidad
Depósito de agua	1,45 L
Capacidad	10 tazas
Uso diario
Limpieza y mantenimiento	Apta para lavavajillas retirando el collar de madera y el cordón de cuero
Medidas y construcción
Dimensiones (an × fo × al)	13,3 × 13,3 × 23,5 cm
Peso	—
Materiales	Vidrio de borosilicato, collar de madera y cordón de cuero
Garantía	—
Otros datos
Capacidad	50 onzas (unos 1,45 L): 10 «tazas» de 5 onzas
Tamaños	3, 6, 8 y 10 tazas (CM-1C, CM-6A, CM-8A y CM-10A)
Filtros	Papel Chemex Bonded, que se compra aparte
Molienda	Media-gruesa
Placa eléctrica	No ponerla directamente sobre una placa de resistencia

Fuentes de los datos

Los datos que no aparecen en Amazon se completan con la web oficial del fabricante o análisis especializados. «—» indica un dato que no hemos podido verificar.

Imágenes del producto: web oficial de Chemex.

Análisis a fondo

Café limpio y muy aromático

El agua cae sobre el café molido y atraviesa un filtro de papel grueso que retiene los aceites y los sedimentos. Los compradores destacan un café limpio, aromático y sin posos, y alguno dice que le sabe mejor que el de su cafetera anterior.

Chemex explica que el vidrio de borosilicato no absorbe olores ni sabores.

Cómo se prepara

Se muele el café a molienda media-gruesa, se coloca el filtro abierto en forma de cono, se humedece el café y se espera unos 30 segundos a que «florezca» y después se vierte el agua despacio en círculos. Es un método sencillo, aunque pide algo más de técnica que una cafetera de goteo.

Tamaño y mantenimiento

La de 10 tazas es grande: una reseña dice que da para dos tazas, o tres si el café es concentrado. Si preparas para una o dos personas, valora las versiones de 6 u 8 tazas, que tienen las mismas valoraciones en Amazon.

Se puede lavar en el lavavajillas retirando el collar y el cordón, y no debe ponerse directamente sobre una placa eléctrica de resistencia. Una reseña menciona que la madera se desgasta con el tiempo.

A favor

Café limpio, aromático y sin sedimentos
Vidrio de borosilicato que no absorbe sabores
Diseño icónico
Más de 23.600 valoraciones con un 4,7

En contra

Pide técnica de vertido y filtros Chemex aparte
Es de vidrio: conviene manejarla con cuidado y no ponerla sobre una placa de resistencia
La madera del collar se desgasta, según un comprador
Cuesta bastante más que un V60

Qué dicen los compradores

4,7de 54,723.666 valoraciones en Amazon

Con más de 23.600 valoraciones (compartidas entre sus tamaños) y una media de 4,7, los compradores destacan un café limpio y aromático, el diseño y la calidad del vidrio. Las críticas son escasas: la madera del collar que se desgasta y la necesidad de comprar filtros aparte.